Nowe wymagania dotyczące skrobi jako składnika żywności

Skrobię stosuje się nie tylko jako podstawowy surowiec spożywczy, ale także jako składnik funkcjonalny, szeroko stosowany w przetwórstwie żywności.

Podczas produkcji żywności skrobię powszechnie używa się do poprawy struktury produktu, dostosowania wydajności przetwarzania i spełnienia różnych wymagań dotyczących formuły.

Do zastosowań należą:

• Pogrubienie w produkcji przypraw;

• dostosowanie struktury w produkcji sosów;

• Dodatek składników do żywności gotowej;

• Połączenie surowców w produktach piekarniczych.

Ponieważ producenci żywności zmierzają w kierunku automatycznej i ciągłej produkcji, opakowania skrobi muszą spełniać nie tylko wymagania dotyczące przechowywania i obsługi, ale także precyzyjne wymagania dotyczące żywienia.

W związku z tym worki z skrobią z strukturą wypełniającej i wypełniającej są coraz częściej stosowane w systemach składników spożywczych.

Wyzwania związane z karmieniem skrobią w produkcji żywności

W nowoczesnym przetwarzaniu żywności skrobi zwykle przechodzi:

Przechowywanie surowców → Ważenie składników → Proces mieszania → Produkcja gotowego produktu

Wielokrotne etapy.

Jeżeli opakowanie nie odpowiada procesom produkcyjnym, mogą być wymagane dodatkowe operacje ręczne.

Do głównych wyzwań należą:

1Ograniczona wydajność przenoszenia materiału

Tradycyjne opakowania wymagają ręcznego otwierania i przenoszenia przed produkcją.

2Trudność w ciągłym dostarczaniu składników

Producenci żywności potrzebują wielu składników dostarczanych zgodnie z formułami produkcyjnymi, co wymaga odpowiednich struktur opakowań.

3. Wyższe wymagania w zakresie kontroli żywienia

W przypadku sosów, przypraw i gotowych pokarmów należy bardziej ustalać i kontrolować dodawanie skrobi.

W związku z tym producenci żywności wymagają rozwiązań opakowaniowych zawierających skrobię odpowiednich do zautomatyzowanych systemów składowych.

Rola worków FIBC z wyciągami w systemach podawania skrobi

W przypadku zastosowań składników spożywczych, worki szczelinowe z wypryskami poprawiają połączenie pomiędzy opakowaniami a sprzętem produkcyjnym poprzez konstrukcję wypełniania i rozładunku.

Wypełniacz

Wypełniacz jest stosowany głównie podczas pakowania skrobi.

Zastosowanie:

• Podłączenie automatycznego sprzętu opakowaniowego;

• wspieranie operacji napełniania ładunków;

• Poprawa standaryzowanych procesów produkcyjnych.

Wypuszczalnia

Wypływ jest wykorzystywany głównie w przypadku wprowadzania skrobi do systemów produkcyjnych.

Zastosowanie:

• połączenie systemów podawania składników;

• Kontrola uwalniania skrobi;

• Zmniejszenie ręcznego otwierania torby.

Typowe specyfikacje:

• Pojemność ładunkowa: 1000 kg

• Wylotowy wylot: Φ50×50cm

• Wydalanie: Φ50 × 50 cm

• Wskaźnik bezpieczeństwa: 5:1

Projekty te pomagają producentom żywności w wyborze odpowiednich rozwiązań opakowaniowych na skrobię w zależności od wyposażenia i wymagań żywieniowych.

Zastosowanie precyzyjnego karmienia skrobią

Systemy produkcji przypraw

Stosowane do dodawania skrobi do urządzeń mieszania zgodnie z wymogami dotyczącymi formuły.

Przetwarzanie żywności

Używane do dostarczania składników skrobi w produkcji mrożonych i wygodnych produktów spożywczych.

Produkcja sosów

Nadaje się do procesów produkcji żywności wymagających ciągłego dodawania skrobi.

Systemy składników centralnej kuchni

Używany przez duże firmy spożywcze do scentralizowanego zarządzania wieloma składnikami.

Jak wybrać torby FIBC do systemów składników skrobi

1. Wybierz strukturę rozładowania według urządzeń produkcyjnych

Różne systemy mieszania i podawania wymagają różnych konstrukcji połączeń materiałowych.

2. Wybierz konfigurację opakowania zgodnie z metodą użytkowania

W przypadku bezpośredniego wprowadzania do urządzeń produkcyjnych należy rozważyć kontrolę zrzutów.

3. Wybierz projekt podnoszenia zgodnie z systemem obsługi

W dużych fabrykach spożywczych zazwyczaj stosowane są mechaniczne systemy obróbki, co wymaga odpowiednich konstrukcji podnoszących.

Wniosek

W nowoczesnym przemyśle spożywczym opakowanie skrobi nie jest już tylko rozwiązaniem do przechowywania surowców, ale stało się ważnym połączeniem między dostawą składników a operacjami produkcyjnymi.

Poprzez wypełnienie, rozładowanie i produkty spożywcze, firmy mogą osiągnąć bardziej standaryzowane dostawę skrobi i precyzyjne zarządzanie karmieniem do produkcji składników spożywczych.